2015-10-02 21:18:52

bucatini w sosie dyniowym

Pojawia się czasem taki moment, kiedy się nie chce.
Nie chce się mówić do siebie. Prawdziwie. Z serca.
Zagłuszać się wtedy można prostymi rzeczami: sprzątaniem, gotowaniem, książką, muzyką, bieganiem?

Moje mieszkanie dziś lśni jak nigdy.
Studzi się drugie ciasto.
A nogi to już pozew rozwodowy złożyły. Bo z tyłkiem im nie wychodzi.

Bo trochę /chyba/ się próbuję oszukiwać.
Że robię to, co powinnam. I jak powinnam.
Ale okazuje się, że ja to wiem.

A od wiedzy do działania droga daleka...
I im bardziej jestem świadoma, ona wydłuża się. Wykładniczo.

Taka sytuacja.

I co teraz?

1

Jak to jest zrobione?

  • 200 g makaronu bucatini
  • 200 g filetu z piersi kurczaka
  • 200 g puree dyniowego
  • 100 g serka homogenizowanego waniliowego
  • 100 ml białego wina półwytrawnego
  • 3 strąki marynowanej papryki
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki pestek dyni
  • 0,5 pęczka natki pietruszki
  • przyprawy: sól, pieprz, sos Worcestershire, kminek mielony, kumin, cukier brązowy, pierz kajeński, ocet balsamiczny, gruboziarnista sól, olej rzepakowy

2

W dużym garnku zagotowuję wodę. Solę i wrzucam makaron. Gotuję al dente. Odcedzam i zostawiam na sicie.

W międzyczasie smażę krótko czosnek na niewielkiej ilości oleju. Dodaję cukier i mieszam do rozpuszczenia. Zalewam winem i zagotowuję. Dodaję pierś pokrojoną w kostkę i duszę około 5-7 minut. Dodaję dynię i podgrzewam. Przyprawiam do smaku i duszę. Dodaję paprykę i podgrzewam. Kiedy wszystko jest ciepłe, dodaję makaron i serek homogenizowany. Podgrzewam i przyprawiam do smaku. Dodaję porwaną natkę.

Pestki prażę na suchej patelni. Posypuję gorące danie.

3

4

5

6

Komentarze:

nieidealnaanna o 2015-10-02 23:20:33 napisał:
Kurdę.. wszystkie składniki mam w domu :) uduszę cię bo to wygląda obłędnie :D
justa o 2015-10-03 08:07:27 napisał:

O! to jak wpadniesz mnie udusić, to najpierw zapraszam na kawę i ciacho :D

I'm young wife o 2015-10-03 00:05:31 napisał:
Kocham dynię. Muszę spróbować przepisu, poki jeszcze jest sezon! Mniam!
justa o 2015-10-03 08:09:08 napisał:

też tak mam :D zamierzam w tym roku zrobić baaardzo duże zapasy. dynia może leżeć i leżeć, więc będę miała pomarańczową spiżarnię XD

nieidealnaanna o 2015-10-09 18:08:11 napisał:
oj bardzo chętnie :) Jadłabym od ciebie wszystko razem z talerzem pewnie :D
justa o 2015-10-09 23:46:06 napisał:

talerze jeszcze nie, ale łyżeczki z czekolady robię :D

Dodaj komentarz: