2014-11-08 10:14:43

korbolowy krem. i wyniki konkursu

Cofamy się w czasie i zakładamy /względnie i bezwzględnie/, że jest wczoraj.
Kiedy to miałam ogłosić wyniki konkursu ‘ja korbolę!’.

Jury w składzie niezmienionym /jak przy konkursie ciastortowym – siostra, kaktus i justa/.
Każdy wybrał po jednym przepisie.
Kaktus oczywiście szukał wśród zdrowia i warzyw – mięsa.
Siostra – nie lubi dyni, więc szukała takiego połączenia, któremu uda się uwydatnić inne smaki.
A justa – korboloświr – szukała maksimum dyni.

I w ten oto sposób, gratuluję serdecznie:

  • bella169 i kotleciki drobiowo-dyniowe
  • domowacukierniaewy i sernik dyniowy z karmelem
  • daria i dukanowskie ciasto z dyni

I z całego, przepełnionego pomarańczowym dyniowym aromatem serca – dziękuję wszystkim za udział w konkursie!

Zwycięzców proszę o przesłanie danych wysyłkowych na justy-mail.

a

Jak to jest zrobione?

  • 600-700 g puree z pieczonej dyni
  • 250-350 ml bulionu warzywnego /można więcej, dla pożądanej konsystencji/
  • 2-3 marchewki z bulionu
  • 2-3 łyżki gęstej śmietany /18%/
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 2-3 łyżki prażonych pestek dyni
  • świeża szałwia
  • szałwia suszona
  • ser pleśniowy /u mnie camembert/
  • chleb /u mnie domowy, pokrzywowy/
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • szczypta gałki muszkatołowej świeżo mielonej
  • 1 łyżeczka świeżo otartego imbiru
  • pieprz kajeński
  • sól
  • masło
  • miód

b

c

Bulion zagotowuję. Blenduję w nim marchew. Przeciskam czosnek /3 ząbki/ przez praskę. Dodaję puree z dyni i mieszam do połączenia.
Zagotowuję.

Szałwię podsmażam na maśle. Krótko.
Dodaję masło do kremu.
Solę i pieprzę. Mieszam z imbirem, suszoną szałwią i gałką muszkatołową.

Chleb kroję w pajdy.
Ząbek czosnku przeciskam do 2 łyżek masła i miodu. I mieszam.
Masłem smaruję chleb. Układam ser. Zapiekam krótko.
Posypuję świeżo mielonym pieprzem.

Dynię prażę na suchej patelni.

Nakładam krem. Na środek nakładam kleks śmietany.
Posypuję pestkami dyni. Układam usmażoną szałwię.

I ja korbolę!

d

e

f

Komentarze:

domowacukierniaewy o 2014-11-10 13:43:21 napisał:
Bardzo dziękuję za wyróżnienie :) Miło mi :)
justa o 2014-11-12 06:58:10 napisał:

gratuluję raz jeszcze!

Dodaj komentarz: