2015-07-20 21:55:57

orzeźwiający sernik na zimno z ogórkami

Miałam dokończyć wczoraj.
W ramach ostatniego dnia wyzwania u owsianka i kawa.
Miłosną historię w trzech aktach.
Kocham...

Ale Bałtyk nas zahipnotyzował.
I obudziliśmy się gdzieś w centrum Poznania w okolicach poniedziałku...

1

Ale dobrze się złożyło.
Bo ta miłość jest najtrudniejsza.
Jak dla mnie.

Pokrętna, figlarna, kontrastowa...
Często odstawiana do przestudzenia, zastygnięcia, stężenia.
Nie można oszukać siebie.
Nieposkładana.

I musi zebrać do kupy... Wrak często jakiś.

Bo mam wielkie, wielkie tendencje.
Do zapominania o sobie.
I odkładania siebie na bardzo odległy plan.

To dziwne połączenia ciała, duszy i ducha...
Które znam, poznaję i uczyć się będę do końca.

Pokochać siebie.

Akt III. JA.

2

Jak to jest zrobione?

MASA SERNIKOWA

  • 800 g sera kremowego
  • 500 g jogurtu pitnego cytrusowego
  • skórka i sok z 1 cytryny
  • cukier puder /ewentualnie/
  • żelatyna lub agar /ilość według zaleceń producenta/

GALARETKA

  • 10 ogórków gruntowych
  • 500 ml napoju typu tonic
  • 500 ml wody
  • cukier puder /ewentualnie/
  • sok i skórka z 1 limonki
  • żelatyna lub agar /ilość według zaleceń producenta/

3

Serek miksuję z jogurtem, cytryną i cukrem.
Żelatynę namaczam w niewielkiej ilości wody i odstawiam do napęcznienia.
Roztapiam w mikrofali.
Mieszam z masą sernikową, wylewam do foremki i chłodzę w lodówce do momentu dobrego ściągnięcia się masy.

Ogórki myję i kroję w plastry.
Rozkładam na masie sernikowej.

Tonic podgrzewam do rozgazowania i studzę.
Dodaję wodę, cukier i limonkę.
Żelatynę namaczam w niewielkiej ilości wody i odstawiam do napęcznienia.
Roztapiam w mikrofali.
Mieszam z napojem, wylewam na masę sernikową i chłodzę w lodówce do momentu dobrego ściągnięcia się płynu.

I orzeźwienie gotowe!
I może pobudzenie.
Albo obudzenie…

Tylko dla mnie.
I o mnie.

4

5

6

Komentarze:

Ania o 2015-07-20 22:19:16 napisał:
Musze przyznać że połączenie ogórków i sernika to niespotykany pomysł, nigdy bym na niego nie wpadła! Ciekawe jak smakuje :)
justa o 2015-07-20 22:20:31 napisał:

słodko jak sernik i orzęźwiająco jak mojito :D

Lady Essex o 2015-07-20 22:43:34 napisał:
Wygląda prześlicznie! Ciekawe połączenie. Ja w upalne lato uwielbiam lemoniadę ogórkową - jest pyszna! Teraz będę musiała wypróbować także sernik. :)
justa o 2015-07-21 07:10:14 napisał:

jak lubisz ogórki, to powinno Ci zasmakować. zwłaszcza polecam z letnimi edycjami jogurtów - zielona herbata, mięta, itp :)

Juju o 2015-07-20 23:26:42 napisał:
Wow :) Pierwszy raz widzę coś tak "egzotycznego" i niespodziewanego. Bardzo ciekawa jestem tego smaku zwłaszcza w wydaniu słodkim :) Będę odważna i spróbuję !
justa o 2015-07-21 07:11:05 napisał:

czekam na relację! :)

bastalena o 2015-07-21 01:22:46 napisał:
Jejku, jakie piękne serducho! :) Jadłabym! Co do połączenia to mnie akurat się podoba i pasuje. Wszak zwykłam jeść twarożek z ogórkiem :P
P.S. Gdzie ten Bałtyk Was pochłonął?
justa o 2015-07-21 07:12:05 napisał:

rodzice na dłuższy plażing wyskoczyli do pobierowa i zakotwiczyliśmy u nich na weekend :)

 

Gender Gosposia o 2015-07-21 08:49:45 napisał:
Piękny wiersz. :) Sernik na zimno to jedyne ciasto jakie udało mi się w życiu własnoręcznie, bez pomocy, upiec. A Twoje ogórkowe na zimno, natchnęło mnie do przeprowadzenia małego eksperymentu. :) Dzięki !
justa o 2015-07-21 14:07:42 napisał:

dzięki i czekam na efekty eksperymentu XD

nieidealnaanna o 2015-07-21 12:33:12 napisał:
Uwielbiam nietuzinkowe połączenia. Wow wielkie wow! Zaintrygowana wypróbuję przepis bo ciekawi mnie jak smakuje :)
justa o 2015-07-21 14:18:43 napisał:

będę wdzięczna za podzielenie się efektami! :D

 

gin o 2015-07-22 12:26:47 napisał:
Sernik z ogórkiem? Czyste szaleństwo :)
justa o 2015-07-22 16:11:33 napisał:

ogórek jest bardzo neutralny w smaku, a ja lubię jak mi coś chrupie :D

Izabela z TSOH o 2015-07-22 23:03:45 napisał:
O maaamo! Kto to wymyślił?! Cudowne, czas to zweganizować! Dodaję do zakładek :)
Iza z The Secret of Healing
justa o 2015-07-23 06:28:02 napisał:

tak, tak. to jeszcze nie są moje kulinarne ekstrema XD

Dolnośląski Podróżnik o 2015-07-24 09:37:26 napisał:
O kurcze, też jestem zdziwiona... Takiego połączenia nie próbowałam, ba nawet nie słyszałam. Dodaję do zakładek bo jest ciekawe.
justa o 2015-07-24 10:02:50 napisał:

ciekawość i lenistwo to dwa czynniki napędzające rozwój :D

Dodaj komentarz: