2014-12-13 22:43:35

sernik na zimno owoce leśne

Wczoraj go zapowiadałam.
Jak się ściągnął było już za późno na zdjęcia.

Robi się szybko.
Znika - zdecydowanie za szybko.

Dziś została połowa /teraz w sumie to już go nie ma/.
W wyniku mojego nocnego podjadania pierwsza/druga część po prostu zniknęła.

Oj, wchodzi! Jak marzenie!
I bez wyrzutów sumienia!
/no... może z małymi/

Moja petarda!

1

Jak to jest zrobione?

  • 600 g serka homogenizowanego o smaku owoców leśnych /0%/
  • 250 g pitnego jogurtu waniliowego /0%/
  • 3 + 1,5 łyżeczki żelatyny
  • 1 banan
  • 1 szklanka płatków owsianych błyskawicznych
  • 4 łyżki wiórków kokosowych
  • 1 garść wiśni
  • 2 garście jagód
  • sól

2

3

4

Płatki owsiane lekko solę. Łączę z wiórkami kokosowymi, rozgniecionym bananem i zalewam wrzątkiem. Mieszam intensywnie.
Średniej wielkości tortownicę wykładam papierem do pieczenia. Wykładam owsiankowy spód. Ugniatam. Wkładam do lodówki.

3 łyżeczki żelatyny zalewam wodą i odkładam na 10-15 minut. Po tym czasie podgrzewam w mikrofali /około 20 sekund/ do momentu, aż żelatyna będzie płynna /nie może się zagotować!/. Lekko studzę.
Serki homogenizowane umieszczam w misie miksera. Miksuję chwilę na najniższych obrotach. Cienkim strumieniem wlewam żelatynę, ciągle miksując. Jak wszystko się połączy - przelewam masę na owsiany spód. Chłodzę w lodówce do ściągnięcia.

Na ściągniętą masę serkową wrzucam rozmrożone owoce. Odstawiam na bok.

1,5 łyżeczki żelatyny zalewam wodą. Odstawiam na 10-15 minut. Po tym czasie podgrzewam w mikrofali /około 20 sekund/ do momentu, aż żelatyna będzie płynna /nie może się zagotować!/. Studzę.
Do żelatyny dodaję 2 łyżki jogurtu pitnego. Mieszam. Mieszankę przelewam do pozostałej części waniliowego napoju. Mieszam intensywnie i zalewam owoce. Odkładam do lodówki do zastygnięcia.

Wsuwam, jak masa się ściągnie.

Szybko. Prosto.
Prze-prze-przepysznie!

5

6

7

8

9

Komentarze:

gin o 2014-12-15 16:07:33 napisał:
Jest cudowny! Te kolory - marzenie :)

Dodaj komentarz: