2014-10-14 17:59:29

2014-11-04 18:32:02

bavette alla carbonara

Najprostszy, najszybszy i najpewniejszy /jaki do tej pory robiłam/ przepis na makaron carbonara.
Jeszcze mnie nie zawiódł.
Mojego podniebienia – też nie.

A najcudowniejsze jest to, że składniki praktycznie zawsze mam w domu!

Najpyszniejsze koło ratunkowe, ot co!

1

2015-01-20 16:22:52

spaghetti alla carbonara con scampi

...albo makaron w sosie serowym z krewetkami.

Nie cierpię krewetek.
Smaku. Struktury. Konsystencji. Wyglądu.
Wszystkiego.

Ale kaktus lubi.

A mi nie przeszkadza posmak, który pozostawiają.
Byle nie było ich na moim talerzu.

Więc poświęciłam się.
I zrobiłam.
I mimo, że niefotogeniczne - przepyszne.
Nawet, jak dla mnie.

1

2015-02-05 18:21:01

bavette z brukselkami

Jak człowiek jest głodny, to nie chce być.
Jak najszybciej.
Naturalne.
Więc szybko robi jakieś szamanie.

I taki jest dzisiejszy przepis.
Ekspresowy.
Sycący.
I zaskakująco lekki, jak na makaron.

Nie wspominając już o tym, że prze-prze-pyszny...

1

2017-02-12 12:34:46

pasta alla carbonara

Najlepszy i najprawdziwszy przepis.
Moje danie numero uno, comfort food, niebo w gębie i wszystko co tak, zawsze i na zawsze.

Wskazówki do przygotowania dostałam od poznańskiego mistrza kuchni włoskiej, Mauro, który prowadzi przy Rybakach najlepszą włoską restaurację - Amici Miei.

Podróżując przez Włochy starałam się próbować pasta alla carbonara w każdym regionie - najlepsze znalazłam jednak w Poznaniu.
Staram się odtworzyć ten smak i konsystencję, i... prawie mi wychodzi! Więc dzielę się z Wami przepisem. Robiłam to już tyle razy, że nie zliczę. Więc śmiało!
Próbujcie! Nie ma nic lepszego!

DSC09068