2014-05-26 21:21:33

sernik stracciatella. dla mamy

W wyjątkowe dni przychodzi czas na refleksję. I przypominanie.

Przypomina mi się przedszkolna piosenka, którą podśpiewuję od rana: jesteś, mamo, słowem/ pierwszym powiedzianym/ kiedy w świecie się gubimy/ to do ciebie przybiegamy/ ty zaklęcia dobre znasz/ i pod skrzydła bierzesz nas...

Z biegiem lat słowa nabierają znaczenia.

Dziś jest wyjątkowy dzień. Dzień Mamy. Ciężko znaleźć słowa, które oddają miłość. Ciężko zrekompensować stresy i przykrości niewdzięcznego dziecka. Ciężko pokazać, jak wiele zawdzięczamy.

Ale można kochać. Tak jak sie umie.

Mamo.

IMAG3907

2014-05-18 15:03:51

2014-04-21 20:33:15

prawie mazurek albo ciasto milionera

Gosia lubi milionera. W sumie to kto nie? Kruchość podstawy. Słodycz kajmakowa. A wszystko przełamane kakaowością gorzkiej czekolady.

W mojej wersji jeszcze sól. Bardzo-grubo-ziarnista. Żeby zachrupała. I pomieszała smaki.

Więc mazurek w tym roku był na bogato. Prosty i szybki. Milionerski. Na wagę złota.

Jak czas spędzony z rodziną.

fot1

2014-04-12 21:08:43

2014-07-13 18:50:56

sernikobrownie z wiśniami

Mała, grzejąca jama. Piekarniczek. Pierwszy raz piekłam w nim cokolwiek. Ale w związku z dysfunkcjami piekarnika - trzeba sobie radzić.

I nie wyszło źle. A nawet bardzo dobrze.

Sernikobrownie o konsystencji mudcake. Gorzka czekolada. Delikatny posmak waniliowego sera. I przepyszne kwaskowe wiśnie. Wilgotne i rozpływające się w ustach.

Niedzielne grzeszenie.

2014-07-13 16.43.03

2014-07-13 16.41.36

2014-07-23 21:39:33

2014-07-27 23:16:13

2014-07-31 00:15:17

sernik waniliowy. międzynarodowy dzień sernika

Takie święto! Międzynarodowy dzień sernika! Ser-nika! Ser-ni-ka! S-e-r-n-i-k-a!

Niech wszyscy wiedzą, że sernik to najulubieńsze, najukochańsze ciasto justy. I koniecznie waniliowy. Aż do przesady – tak, jak w dzisiejszym przepisie.

Stąd ta kucykowa euforia.

Kocham taki prosty, klasyczny, sernik-sernikowy. Tylko waniliowy. Bez gratisów. Co ma mało spodu. Dużo sera. I wanilii. I nic na wierzchu.

Ale kaktus też świętuje. Więc polałam białą czekoladą.

I, chwilowo, nic innego może nie istnieć.

1

 

2014-08-10 10:27:11

mini tarta s’more

S’more jest bardzo amerykańskie. Biwakowe. Tradycyjnie przygotowywane nad ogniskiem. Z pianek marshmallow. Układane między krakersami. Zupgradeowane o czekoladę.

Mniej tradycyjnie robione na miliard i jeden sposób. Byle pianki były. A dziś Amerykanie obchodzą narodowy dzień s’more.

A mi zostało trochę ciasta tartowego. Więc zrobiłam s’mora-stwora. Tartowego. Z batonikiem.

I bardzo dobry wyszedł. Aha.

PS. Załączam bardzo amerykańską instrukcję obrazkową krok po kroku XD

a

2014-08-19 23:50:09

piwne babeczki w stylu milionera

Babeczki. Ponoć piękniejsze siostry mufinek. Moje nie są za piękne. Ozdobione bezkształtną breją czekoladową i kajmakową. Ale za to jaką pyszną breją!

Babeczki powstały na bazie piwa typu stout i inspirowane są połączeniem smakowym ciasta milionera.

I, o mamo, są warte milionów!

1

2

 
1 2 3 4 5 6 7
Następna