2014-06-01 12:57:35

tort buraka z olejem rzepakowym

Ten tort to kwintesencja moich kulinarnych uzależnień. Jest burak. Jest kasza. Jest jajo, ryba i dużo koperku.

Jest też olej rzepakowy, który w swojej kuchni dopiero zaczynam odkrywać. I dobrze. Bo jak wiadomo, olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega–3 i dlatego z czystym sumieniem polecam wszystkim dbającym o zdrowie bliskich. I oczywiście swoje. Nie mówiąc już o walorach smakowych przygotowanych na jego bazie potraw.

Już się zakochałam. Będzie milion wariacji.

fot6

 

2014-07-11 07:19:32

2014-07-07 18:36:10

rolada z jagłami i szpinakiem podana z łososiem i kurkami

Dzisiejszy obiad mnie rozanielił. Może brak mi skromności /nic nowego/, ale chciałam zrobić coś wyjątkowego. Bardzo się napracowałam i jestem przeszczęśliwa z efektów.

Jak tylko macie czas to próbujcie - tym bardziej, że roladę można przygotować wcześniej i potem odgrzać. Bo łosoś to musi być świeżynka, wiadomo.

Oh, happy day!

2014-07-07 16.25.51

2014-07-07 09:36:54

bardzo mięsna potrawka w chlebie podana z kaszą z puree warzywnym

Mimo, że na zewnątrz upały, ja nie waham się robić kuchennych tropików. Piekarnik grzeje, para bucha z rondli. I pełnia szczęścia.

Bo miałam ochotę na coś bardzo konkretnego. Więc dużo mięsa. Przeróżnego.

I kasza! Jak ja się za nimi stęskniłam! I teraz wsuwam. A najlepiej prosto z gara.

Ta potrawa wymaga trochę czasu i cierpliwości. Ale warto, warto, warto spróbować.

potrawka w chlebieS

2014-07-16 21:40:24

2014-08-01 15:42:32

waniliowy koktajl jaglano-sojowy

Ekspresowy koktajl. I jaki smaczny. Niech płaczą i zgrzytają zębami ci, co jagieł nie lubią!

Przygotowałam w wersji wegańskiej i bezglutenowej. Bo w piątki testuję i kombinuję. Po wegańsku właśnie. Ale jako alternatywę można użyć miód, zwykły cukier i zwykłe krowie /albo kozie/ mleko. Co tam kto lubi, albo czego nie lubi. Przepis taki, że można podmieniać.

W prostocie tkwi siła.

1

2014-08-06 15:54:11

krem jaglany z malinami i karobem

Dlaczego warto mieć w lodówce ugotowaną kaszę jaglaną?

  1. bo pochłania zapach ryby.
  2. bo zdrowiejemy na sam jej widok.
  3. bo w kilka chwil można zrobić super deser!
  4. bo tak.

Oczywiście odpowiedź d jest najpoprawniejsza na całym świecie, w każdym kręgu kulturowym. Zawsze i wszędzie. Ale tym razem niech będzie c.

Deser rzeczywiście ekspresowy. I zdrowy. I bardzo sycący - jak się okazało. A miała być mała przekąska.

Wsunęłam na ciepło. Ale zimny też zapewne byłby pyszny – przekonam się następnym razem. Bo nic już nie zostało.

b

2014-08-11 13:19:05

wegańska zapiekanka warzywna z kaszą jaglaną

Całkiem ekspresowo. Bardziej całkiem zdrowo. I najcałkiej /:P/ pysznie.

To co lubię – warzywa prosto z targu i kasza. Lekko, a zarazem rozgrzewająco. Tym razem znowu wegańsko /choć następnym razem jakiś szaszłyk mięsny pewnie wyląduje obok/. I bezglutenowo.

Wystarczy poddusić i zapiec. I wsunąć, ma się rozumieć.

1

2014-08-25 16:29:56

soczysty kurczak w sosie jogurtowym i cytrynowe jagły

Cyc kurzęcy w marynacie z ziołami i czosnkowym jogurcie naturalnym. Zapiekany. Z cytryną.
Do tego kasza jaglana z natką i cytryną.
I surówka.

A wszystko przygotowane w ramach akcji testowej Knorr 'Soczyste piersi? To możliwe'.
Co z tego wyszło? Sprawdźcie.

Moim gościom smakowało :)
I soczyste było.
Nawet bardzo.
Więc możliwe.

2014-08-22 12.07.29

2014-08-31 19:20:59

niedzielne kurczę pieczone faszerowane kaszą jęczmienną

Dziś niedziela kurczakowa.

A jako, że się kurak wolnobieżek trafił, to postanowiłam go nafaszerować.
Bo czasem chce się podejść bardzo klasycznie do obiadu. Ubrać fartuszek, wyjąć nici i zaszyć ptasi kuperek.
I dobrze wyszło, że mi się zachciało.

A nadzianą kurkę piekłam po raz pierwszy.
Wcześniej tylko gęsinę. I kaczuchę.
A kury jakoś nie.
Ale nieważne.

Oczywiście, pierwsze pieczenie wypełnionej po brzegi kury musiało trochę nie pójść... ale wystarczyło dorzucić ją na 15 minut na termoobieg i wszelkie niepożądane rumianości zniknęły.
I na szczęście ptaszor nie stracił na soczystości.
Zyskał tylko na kolorku.

Sukces!

1

 
1 2 3 4 5
Następna