2014-08-21 22:55:10

tajska zupa z owocami morza i pulpety kukurydziane

I znowu przepis na rozgrzewacz. Tym razem jednak w zupełnie innym klimacie.
Aromatami przeniosłam się do Azji Południowo-Wschodniej - do Tajlandii.

Ja osobiście dopiero odkrywam kuchnię azjatycką. I owoce morza.
Za to kaktus bardzo lubi.
A to dobry motywator do działania i odkrywania. Tak trochę bardziej.

Więc kombinuję co jakiś czas.

I popadam w cichy zachwyt nad bogactwem połączeń...

1

2014-09-04 14:22:24

2014-11-27 20:54:49

kluchy i świnka po chińsku

…albo makaron w miodowym sosie hoisin i wieprzowina na sposób szanghajski.

I znowu Azja.
I znowu na sposób chiński.

Za dużo Ćwierczakiewiczowej chyba czytam…

/…/żonom zawsze powtarzam, że smacznie przyrządzony obiad jest podstawą szczęścia domowego i dobrego humoru męża /…/
/365 obiadów, Lucyna Ćwierczakiewicz, W-wa 1911/

Ale co tu zrobić, jak kulinarne zadowalanie innych sprawia MI jeszcze większą przyjemność?

1

2014-12-02 21:19:04

2014-12-05 13:44:56

potrawka z soczewicy z kurczakiem

…trochę tak India-style. A przynajmniej starałam się osiągnąć taki efekt.

Niech nie przeraża ilość składników – są to w zdecydowanej przewadze przyprawy. Można spokojnie użyć mniejszej ilości, tylko ulubionych, albo gotowych mieszanek, masali, itepe, itede.

Ja bardzo mocno improwizowałam.
Wynika to poniekąd z chwilowych braków przyprawowych /w_oczekiwaniu_na_kuriera/.
Więc Wyższa Szkoła Kombinatoryki Stosowanej.

Ale udało się, tak sądzę. Dzięki długiemu duszeniu wszystko się połączyło, przegryzło i uzupełniało.

Więc: justa approved

IMAG4237

2015-01-28 21:42:41

chińczyk ze świnką

Znowu Azja na talerzu.
Z długo duszoną wieprzowiną.

Mięso tak fajnie doszło, że praktycznie rozpływało się pod niewielkim naciskiem.

I tym razem nie na ostro.
Raczej łagodnie.
A nawet słodko...

1

2015-02-15 22:44:59

tajska potrawka z wieprzowiną

Znowu azjowanie.
Ale to dlatego, że zakochałam się w woku.

Kiedyś kaktus dostał w prezencie.
Ode mnie, rzecz jasna.
Kuchnia u smoka mi wypaliła i wok gotowy do użycia.

Kaktus użył ze 2-3 razy.

Więc postanowiłam ja się zaprzyjaźnić z tym klamotem.
I się zaprzyjaźniliśmy.
Nawet bardzo, bardzo, bardzo...

1

2015-02-21 21:44:32

2015-02-22 18:17:30

uskrzydlony chińczyk

Dziś ponownie wyprawa do Azji.
Bardzo eksperymentalna.
I bardzo intuicyjna.

Ale - co mnie cieszy - wywołująca smako-uśmiechy.
A one wynagradzają.
I motywują.

Zwłaszcza, jak brakuje słów, bo buzia ciągle pełna ^^

1

2015-03-06 14:25:31

just.a sushi

Sushi.
Ponownie na stole justy.
Było już TU i TU.

Ja lubię kręcić /i wsuwać!/.
I kaktus lubi. Wsuwać.

I w sumie przepis ciągle ten sam lub nieznacznie zmieniony.
Bo wychodzi super.
Więc się póki co go trzymam.

I zgodnie z tymi naszymi lubisiami dziś na śniadanie ukręciłam.

1

 
1 2 3
Następna