2014-06-07 20:22:01

okienka z serem wielkopolskim i szprotkami na pieczonych szparagach

Biorę udział w konkursie Blog ze Znakiem Smaku. Bardzo cieszę się z tego typu inicjatyw. I wspieram je. Dlatego też zapaliłam się ostro do przygotowywania potraw z unijnymi oznaczeniami. Bo wspierają lokalne produkty. Te pewne. Tradycyjne. I pyszne.

konkurs

Poznań ukradł moje serce, więc w moim pierwszym przepisie wykorzystałam wielkopolski ser smażony. Coś, co znajduję w lodówce na co dzień.

I co wiem, że jest dobre.

IMAG4377

2014-06-04 21:58:15

owsianka no.6. klasyka

Dziś moje śniadaniowe kubki smakowe zdominowała chęć na barwę. Miałam ochotę na coś bardzo jasnego i ciepłego. Słonecznego. Zachciałam posmakować czegoś, co kojarzyłoby mi się z wrażeniem pod powiekami, kiedy zaciska się je w pełnym słońcu. Cudowna niemożliwość osiągnięcia ciemności.

A na śniadanie jadam owsianki. Więc postawiłam na prostotę i klasykę.

I było pysznie. I bardzo, bardzo sycąco.

I słonecznie.

2014-06-03 07.16.05 (2)

2014-04-08 21:47:04

drożdżowe serducha z cynamonem

Pełna miłości igraszka miodu i cynamonu, na posłaniu z ciasta drożdżowego. Pod okryciem skorupki z brązowego cukru. Romans wzbogacony szczyptą gałki muszkatołowej. Wszystko w banalnej, ale jakże wymownej formie serca. Skręconego. Bo miłość jest pokrętna.
A w duszy zawsze gra muzyka.

fot1

2014-06-17 21:45:49

2014-07-04 13:20:37

pszczoły. fotograficznie

Czerwcowe, gorące przedpołudnie. Wokół słychać bzyczenie. Zapach dymu z dymiarki tłumi słodkie aromaty malin, którymi dziadek nas przywitał. Ubieramy się w siatki, kapoty i rękawice. Będziemy szukać czerw i matek. Zobaczymy, co się dzieje w ulu. Dziadek pokazuje nam pasiekę. Opowiada o pracy, o miodzie, o życiu. Tłumaczy. Przekazuje proste prawdy. Mówi, a my słuchamy. I pytamy. I patrzymy, jak żyje się pracą. I pasją.

21

2014-07-07 18:36:10

rolada z jagłami i szpinakiem podana z łososiem i kurkami

Dzisiejszy obiad mnie rozanielił. Może brak mi skromności /nic nowego/, ale chciałam zrobić coś wyjątkowego. Bardzo się napracowałam i jestem przeszczęśliwa z efektów.

Jak tylko macie czas to próbujcie - tym bardziej, że roladę można przygotować wcześniej i potem odgrzać. Bo łosoś to musi być świeżynka, wiadomo.

Oh, happy day!

2014-07-07 16.25.51

2014-06-18 13:16:52

dorada w miodzie z ryżem cytrynowym i szparagami

Skuszona możliwością zdobycia świeżej dorady, postanowiłam spróbować ją przygotować. To był mój pierwszy raz. I pierwsza przygoda z patroszeniem ryby! Tyle doświadczeń na jeden raz.

Wyszła obłędna. Soczysta, delikatna, rozpływająca się w ustach. Do tego puszysty ryż cytrynowy z miętą - przyrządzony trochę sufletowo. I chrupiące, gotowane szparagi polane miodem.

Kulinarne uniesienie! Dlatego wrzucam na konkurs Blog ze Znakiem Smaku. Bo miody zacne. A dorada jeszcze bardziej. Polecam!

 2014-06-13 16.49.22

2014-07-12 15:28:28

2014-07-15 21:04:03

2014-07-17 22:34:02

twaróg domowy i twarogowe zawijańce

Domową produkcję twarogu opisałam w związku z deszczowym piknikiem salonowy. Tym razem zmieniłam delikatnie procedurę tworzenia i nie zdejmowałam śmietanki, która tworzyła się na wierzchu /kiedy mleko miało się zsiąść/. Twaróg wyszedł bardziej tłustszy i zarazem bardziej kremisty. Inny. I bardzo smaczny.

Połączyłam go minimalistycznie – z moimi ulubionymi dodatkami. Miodem, szczypiorem, rodzynkami, solą i pieprzem. Dodałam też jogurtu naturalnego, żeby podkręcić kwaskowość /może być też sok albo skórka cytrynowa/.

11

21

 
1 2 3 4 5 6
Następna