2014-04-29 22:55:11

ryż ananasowy z miętą

I pomyśleć, że byłam antyananasowcem. Całkowitym.

Na szczęście mi przeszło. Podananasowuję ostatnio co drugi posiłek. A najlepiej wychodzi kasza jaglana na soku ananasowym z zieloną pastą curry. Ale to innym razem opiszę. Jak będzie bardziej fotogeniczne.

Teraz posłodzę. Kremówkowym ryżem. Melonem. I ananasem.

fot2

2014-06-18 13:16:52

dorada w miodzie z ryżem cytrynowym i szparagami

Skuszona możliwością zdobycia świeżej dorady, postanowiłam spróbować ją przygotować. To był mój pierwszy raz. I pierwsza przygoda z patroszeniem ryby! Tyle doświadczeń na jeden raz.

Wyszła obłędna. Soczysta, delikatna, rozpływająca się w ustach. Do tego puszysty ryż cytrynowy z miętą - przyrządzony trochę sufletowo. I chrupiące, gotowane szparagi polane miodem.

Kulinarne uniesienie! Dlatego wrzucam na konkurs Blog ze Znakiem Smaku. Bo miody zacne. A dorada jeszcze bardziej. Polecam!

 2014-06-13 16.49.22

2014-07-25 21:44:15

sushi

Kaktus pałeczkami. Justa palcami /bo ponoć nie wolno sztućcami – faux pas się popełnia/. Kaktus z dużą ilością sosu sojowego. Justa z solą /chociaż powoli przestawiam się na sos/. Kaktus załadowane imbirem marynowanym. Justa ani grama. Kaktus wszystkie. Justa tylko łososiowe.

Każdy na swój sposób.

Jemy sushi. Domowe. Moje pierwsze.

Pierwszy raz próbowałam całkiem niedawno. Przed ślubem. U wujka. Jak go zapraszaliśmy. Potem u Witka – powiedział i pokazał co nieco. Było pysznie. Później w sushi-barze. Tragedia.

To teraz moja kolej.

Świetne.

1.1

1.2

1.3

1.4

2014-06-13 22:10:46

zielone curry na ryżu z indykiem, warzywami

Iskry lecą. Zgrzyty nie cichną. Więc postanowiłam zaostrzyć jeszcze atmosferę, robiąc piekielnie ostre curry.

Musimy zawrzeć, żeby potem porządnie ochłonąć. A ostre pomoże.

Przepis jest ciekawą bazą do różnorodnych kombinacji. Można zmianiać mięso - lub je pominąć. Można użyć wuchtę innych warzyw. I owoców. Dodać paprykę, kukurydzę, cebulę, cukinię, groszek, marchew, krewetki, kalmary, kurę, krowę, ananasy, banany - wszystko, co podpowiedzą kubki smakowe albo na co pozwoli lodówka/spiżarnia.

2014-06-12 19.47.36

2014-08-04 22:43:07

prawie fajita z kurczaka z warzywami, salsą i ryżem

Dlaczego prawie? Bo nie ma tortilli. A teoretycznie być powinna. I praktycznie też miała być. Ale nie wyszło.

Więc jest prawie fajita. I kurczak. I pomidorowo-cebulowa salsa. I warzywa grillowane. I w końcu ryż z fasolką. Meksykańska pycha. Po prostu.

Przepis Jamiego Olivera. Z książki 15 minut Jamiego.

I rodzi tu mi się pytanie. JAK? 15?! U mnie niewykonalne – sam ryż robiłam tak długo, jakbym go na terasach uprawiała. Albo ze sklepu przez Grenlandię niosła.

Ale nie jestem Jamie. Tylko justa. Mistrz własnego tempa.

A obiad polecam. Bo smakowy niezmiernie.

1

2014-08-26 14:45:42

chili con carne i placek cukiniowo-ryżowy

Wśród znajomych /i nie tylko! ale oni się dla mnie liczą najbardziej/ zapanowała ostatnio chcica na posiłki typu:
- niskokaloryczne
- bezglutenowe
- beztłuszczowe
- bezcukrowe
- wegańskie
- dietetyczne
- i wszystkie -yczne i -owe, które można jakoś modnie nazwać.
A wiadomo, że z jakim przystajesz, to podobne potrawy zaczynasz wsuwać.

Tym bardziej, że jestem kuchennym świrem. I na czole pojawia mi się neon CHALLENGE ACCEPTED
A przed moimi drzwiami powinna znaleźć się wycieraczka z napisem: BEWARE. FEED ZONE albo WATH OUT! SHE WILL FEED YOU albo WARNING. MAD CHEF. ONLY CONSCIOUS ENTRIES AVAILABLE

Mam też w odległych planach nakarmienie całego świata.
Ale na razie poprzestaję na najbliższych.

Kombinuję więc ile wlezie. Wymyślam. Próbuję. Testuję.
I jestem szczęśliwa. Przeszczęśliwa.

Nie mówiąc już o tym, że te wszystkie -yczne i -owe też mi smakują.

1

2014-09-04 14:22:24

2014-09-08 17:58:38

kurczak tikka masala z ryżem

Mam chwilowe parcie na Bollywood.
Nie zdziwię się, jak jutro będę z dzwoneczkami na kostce chodzić.
Bo oglądam. Do gotowania, pieczenia, kawowania.

A dziś dzień wybitnie kuchenny. I tapczanowy.
Dobrze, że filmy bollywoodzkie są wybitnie długie. I podatne na zatapczanienie.
Nie trzeba płyty zmieniać, jak ręce utytłane są chili.
Albo czymś innym.

I tak nucąc sobie pod nosem bole-czudijany - mieszam ryż z chicken tikka masala.
I jest pysznie. I kolorowo... /laća_laća. soni-je_laća_laća/

1

2014-09-17 18:20:47

2014-10-01 17:41:27

potrawka orientalna z wieprzowiną, makaronem i ryżem

Kulinarny obłęd powstał na naszych talerzach.
Ogólnie to taki miks orientalny tajsko-filipińsko-jakiśtam.
Niekoniecznie się znam. Niekoniecznie rozróżniam.

Ale smak, kochani - nieziemski!
A o to w tym wszystkich chodzi.

Kaktus wniebowzięty.
Zabrakło na dokładki.

Więc radocha w serduchu.
I smuteczku trochę zarazem...

1

2

 
1 2 3 4 5
Następna