2014-05-26 21:21:33

sernik stracciatella. dla mamy

W wyjątkowe dni przychodzi czas na refleksję. I przypominanie.

Przypomina mi się przedszkolna piosenka, którą podśpiewuję od rana: jesteś, mamo, słowem/ pierwszym powiedzianym/ kiedy w świecie się gubimy/ to do ciebie przybiegamy/ ty zaklęcia dobre znasz/ i pod skrzydła bierzesz nas...

Z biegiem lat słowa nabierają znaczenia.

Dziś jest wyjątkowy dzień. Dzień Mamy. Ciężko znaleźć słowa, które oddają miłość. Ciężko zrekompensować stresy i przykrości niewdzięcznego dziecka. Ciężko pokazać, jak wiele zawdzięczamy.

Ale można kochać. Tak jak sie umie.

Mamo.

IMAG3907

2014-04-20 18:02:56

2014-04-07 22:13:28

sernik burakowy

Na pikniku nie mogło zabraknąć słodkości. Miało być rustykalnie. Tak na powitanie wiosny. Więc postanowiłam połączyć twaróg z burakiem. A żeby dodać wszystkiemu nutę egzotyki zrobiłam kokosową bitą śmietanę.
Następnym razem dorobię jeszcze szybki kokosowy spód - z kokosanek z masłem.

Będzie pysznie.

fot1

2014-04-05 21:54:52

piknik salonowy

Piknik miał być na Sołaczu. Albo nawet dalej. Ale nie wyszło. Justa się rozchorowała. Więc siedzieliśmy na salonach. I piknikowaliśmy zacnie.
Domowe masło i twaróg. Pieczona kaczka. I chleb zaprojektowany i wypieczony specjalnie dla niej. A na deser sernik buraczkowy.
Przepisy wkrótce. Teraz leczymy wielce nie-wielkopostne obżarstwo.

2014-04-05 15.37.28

2014-07-15 21:04:03

2014-07-13 18:50:56

sernikobrownie z wiśniami

Mała, grzejąca jama. Piekarniczek. Pierwszy raz piekłam w nim cokolwiek. Ale w związku z dysfunkcjami piekarnika - trzeba sobie radzić.

I nie wyszło źle. A nawet bardzo dobrze.

Sernikobrownie o konsystencji mudcake. Gorzka czekolada. Delikatny posmak waniliowego sera. I przepyszne kwaskowe wiśnie. Wilgotne i rozpływające się w ustach.

Niedzielne grzeszenie.

2014-07-13 16.43.03

2014-07-13 16.41.36

2014-07-31 00:15:17

sernik waniliowy. międzynarodowy dzień sernika

Takie święto! Międzynarodowy dzień sernika! Ser-nika! Ser-ni-ka! S-e-r-n-i-k-a!

Niech wszyscy wiedzą, że sernik to najulubieńsze, najukochańsze ciasto justy. I koniecznie waniliowy. Aż do przesady – tak, jak w dzisiejszym przepisie.

Stąd ta kucykowa euforia.

Kocham taki prosty, klasyczny, sernik-sernikowy. Tylko waniliowy. Bez gratisów. Co ma mało spodu. Dużo sera. I wanilii. I nic na wierzchu.

Ale kaktus też świętuje. Więc polałam białą czekoladą.

I, chwilowo, nic innego może nie istnieć.

1

 

2014-08-08 23:20:27

bezglutenowy tort z masą serową i owocami

Jak się robi tort w środku lata, to nie można robić go bez świeżych owoców. Po prostu. Bo kuszą i krzyczą z koszy straganowych. A ja im ulegam jak głupia.

A może nie głupia. Wolę wtedy myśleć, że podążam zgodnie z rytmem natury. I funkcjonuję sezonowo /to takie modne ostatnio/.

Więc tort z borówkami i malinami /wolałabym jagody, ale przed siódmą rano ciężko o takowe/. I z winogronem. Bo lubię jego kolor.

I kremem mało kremówkowym, a bardziej serkowym.

Słodko-lekko-kwaśna pychota.

7

9.2

2014-09-04 19:10:27

sernik chałwowy z musem czekoladowym

Mówią, że dzień czekolady dzisiaj.
No to poczekoladuję trochę.

Ale tak pół-na pół-na pół. Bo w połączeniu z sernikiem. I z chałwą.

Wszystko zaczęło się od chałwowego sernika-porażki. Bo oklapł bardzo. I tortownicę pożyczyłam małą. Została wielka. I taki płaski był.
Flatland.

To postanowiłam zrobić mus czekoladowy. Gorzki. Wysokokakaowy.
Żeby złagodzić słodycz waniliowej chałwy.
I podnieść trochę oklapulca.

A potem jeszcze zrobiłam polewę chałwową.
I rozmiziałam ją na musie...

Na koniec dorzuciłam wiórki z czekolady.

I wiecie co?
Bajabongo!

1.1

1.2

2014-09-07 13:24:22

sernikowa torto-tarta z morelami

Bardzo lekka tarta morelowa. Ekspresowa do przygotowania. A zarazem efektowna.
Niestety nie jestem w stanie pokazać środka. Bo to na prezent.
Ale w środku kryje się sernik na zimno. I dużo, dużo moreli.
Wierzch ozdobiony lukrem plastycznym.
Miał przypominać goździki.
Najulubieńsze kwiaty solenizantki.

1

 
1 2 3 4 5 6
Następna