2014-09-14 21:51:42

waniliowe ciasteczka Nigelli

Wczoraj był Dzień Programisty.
Więc świętowaliśmy. Ciastka upiekłam.
I takie tam.

Pierwszy raz w sumie obchodziliśmy. Bo nie wiedziałam, że jest takie święto.
Chociaż teraz wszystko ma święto.
I codziennie jakieś jest.

A każda okazja dobra do zrobienia słodkości.

Te kruche. Waniliowe lekko.
Od Nigelli.

2.1

2

Jak to jest zrobione?

/przepis zaczerpnięty z książki Nigelli Lawson: Nigella świątecznie/

  • 200 g mąki pszennej tortowej
  • 90 g miękkiego masła
  • 100 g drobnego cukru
  • 1 jajo
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

1

Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni Celsjusza. Blachę wykładam papierem do pieczenia.

Masło ucieram z cukrem na puszystą masę. Dodaję jajo z ekstraktem i ubijam do połączenia. Następnie dodaję przesianą z proszkiem do pieczenia i solą mąkę /w kilku partiach/ cały czas miksując, do dokładnego połączenia.

Ciasto dzielę na 2 części. Owijam w folię i chłodzę w lodówce /minimum 30 minut/.

Po upływie około godziny wyjmuję pierwszą partię ciasta. Rozwałkowuję na oprószonym mąką blacie /Nigella sugeruje 5 mm – mi wyszły krzywusy, dlatego część się spiekła/.
Foremką wycinam ciastka i układam na blasze. Ścinki ponownie zagniata, wałkuję i wycinam – do zużycia ciasta.

Piekę pierwszą partię około 10 minut. Do zezłocenia /ciacha w środku powinny być miękkie – stwardnieją podczas studzenia/.

Czynności powtarzam z drugą porcją ciasta.

Studzę ciastka na metalowej kratce. Oprószam cukrem pudrem.

I robię poranną niespodziankę mojemu programiście.
Taka fajna jestem!

3

4

5

Komentarze:

Radek o 2014-09-14 21:59:12 napisał:
DZIĘKUJĘ JUSTA ZA CUDNEGO TORTA! Jak niosłem go przez miasto nie było osoby która by się nie obejrzała :) TO NIESAMOWITE, ALE POTRAFISZ SPEŁNIAĆ MARZENIA :) od dziś wiem, że DOSŁOWNIE WSZYSTKO JEST MOŻLIWE!!!
justa o 2014-09-14 22:04:22 napisał:

kurka,
teraz to ja się wzruszyłam...

:)

pozdrawiam serdecznie całą rodzinę i przyjaciół!

cieszę się, że udało się wywołać uśmiech na Waszych twarzach!

Dodaj komentarz: