2016-07-13 13:10:39

2016-07-08 11:44:06

2016-07-06 09:26:41

tagliatelle z sosem kalafiorowym

Jak się chce, to można zrobić cuda-wianki w kuchni.
Ot, na przykład połączyć szybkie, proste, zdrowe, dietetyczne, wege /a jak się bardzo chce to nawet bezglutenowe/, bezlaktozowe i bezcukrowe z pysznym.

Dziś bardzo podstawowa wersja sosu kalafiorowego.
Można go modyfikować na miliard sposobów: łączyć z mlekiem kokosowym, użyć pieczonego kalafiora, dodać pesto, przecier... Dodać jajo i zapiec na tarcie.
Wszystko!
Bo baza prosta - po prostu zmiksowany kalafior.

Zapewne jeszcze pojawią się jeszcze liczne udoskonalenia, ale póki co - to jest bardzo si.
Enjoy!

1

2016-06-12 22:18:09

pasta truskawesco z kurczakollo i groszkato

Brzmi włosko? jak tak, to fajnie. Bo myślę po włosku.
A jak nie, to.. Nie znacie się ^^
Danie z Włochami nie ma nic wspólnego, ale co zrobić, jeśli justa jest teraz Italiano, dolcze wita i amore pomidore...
Już lada moment, rzut beretem odbywamy z kaktusem naszą wielką włoską podróż.
Ale o tym zapewne, jak wrócimy.

Tymczasem truskawy.
W końcu przyrządzone.
Mam nową taktykę, wiecie. Kupuję tyle truskawek, żeby zabrakło mi czasu na ich zjedzenie przed zrobieniem obiadu.
Więc i do brzucha, i na patelnię wystarcza. O!

 1

2016-06-07 11:31:00

lekkie ciasto czereśniowe

Taki czerwcowy czas, że sezon truskawkowy w pełni.
Więc powinno być o truskawkach.
Na chwilę obecną, jedyny słuszny przepis truskawkowy to: kup, umyj i zjedz.
Ale lada moment pęknę, więc przeniosę się na bardziej skomplikowany poziom.

Tymczasem owoc, który jako pierwszy przychodzi mi na myśl, gdy myślę o czerwcu - czereśnia.
Jędrna, słodka i soczysta.
Tym razem ubrała się w lekkie ciasto beztłuszczowe, pieczone z dodatkiem serków homogenizowanych.
Uwaga - ciasto nie jest wybitnie słodkie, więc jakby co, to sypcie więcej słodzidła! ^^

1

2016-05-29 14:10:56

chleb ekspresowy

To miały być ciabatty na śniadanie.
Miały. Ale nie były.
Chleb za to wyszedł.

A dlaczego?
Bo zmęczona justa robiła w środku nocy zaczyn. I pomyliła mąki. I zaczyn nie wyszedł.
A pieczywa w domu nie było. Sklepy pozamykane. I dupa.

Pomieszałam więc trochę tego i tamtego, dałam drożdże i nawet nie czekałam za długo, aż wyrosną.
Ciasto się bujało w czasie rozgrzewania piekarnika /fakt - mam starego klamota, więc trochę to trwa/ i potem hop, siup! - pieczemy.

I upiekło się.
Pyszne, chrupiące, pszenne cudo.

1

2016-05-27 12:06:38

zbrulaj sobie jaja

czyli jajo brulee na kanapce.

Na pierwszą myśl przychodzi coś między 'co?' a 'hę?'.
Jakiś bohater Dragon Balla powiedziałby /cytują jedyną słuszną wersję francuską/ 'Ce n'est pas possible!', a Han Solo wypaliłby nieśmiertele 'I have bad feelings about this'.

Nic bardziej mylnego!
Possible jest i feelingsy dobre też.

I jajo przypalone też jest pycha.

Może nie jest to śniadanie na co dzień, ale od czasu do czasu - rewelacja!
Ktoś spróbuje?

1

2016-05-22 19:56:17

ekspresowa ogórkowa

W zeszłym roku kaktus zrobił swoje pierwsze ogórki kiszone.
Niekoniecznie tego się spodziewaliśmy.
Są zbyt czosnkowe i zbyt chrzanowe.
Masakra.

Ale u mnie szamanie się nie marnuje.
Postanowiłam wykorzystać je do zupy. Ogórkowej, rzecz jasna.
Dodałam do tego sklepowy przecier ze słoika...
I wiecie co?

PYCHA!

1

2016-05-18 10:54:18

jabłecznik owsiankowy

Mam niezwykłe spaczenie, żeby próbować wszystkie ciasta odchudzić.
Taka anty-kaloryczna zmora mnie dopadła, i trzyma, jak rzep pyrowego ogona /oczywiście szlajała się już i powplatała jakieś syfy do futra i potem podgryzała, jak walczyłam o jej odkołtunienie/.
Efektem tej maniakalnej dekaloryzacji łakoci jest - między innymi - dzisiejsze ciacho.
Jabłecznik.
Dietetyczny.
Próbujcie!

 1

2016-05-03 22:34:05

munkaron

Szybko i prosto już bywało.
I jest znowu. Tu i teraz.
Kuchnia azjatycka kojarzy mi się z ekspresowym wykonaniem. Nie wiem czy słusznie, czy nie. I nie patrzę przez pryzmat polskiego chińczyka na ulicy, bo to nudle i kukurydza z puszki, ale poprzez jakieś skojarzenia z edukacji książkowej, filmowej i internetowej.
Nie miałam okazji podróżować po Azji i raczej się na to nie zapowiada.
Może ktoś z Was był?
Może mi opowie, jak smakuje i jak szybka jest ta kuchnia?

1

 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Następna